Bodega Cepas del Bierzo completa su nueva línea de vinos con un godello joven y un tinto roble
Bodega Cepas del Bierzo completa su nueva línea de vinos con un godello joven y un tinto roble
- Un vino monovarietal Godello, Vizbayo, joven y un tinto roble con 4 meses de crianza en barricas, completan la oferta de la Bodega Cepas del Bierzo
- Completan el Rosé de Mencía que habían presentado hace unas semanas
Don Osmundo Tinto Toble y Vizbayo Godello, son los dos nuevos vinos que se unen al Don Osmundo Rosé que la bodega berciana había presentado hace dos meses.
Los tres vinos forman parte de la nueva línea que ha pensado la bodega para atender la demanda de los consumidores que buscan vinos más frescos, con mayos presencia de fruta, los que son más solicitados en épocas veraniegas como las que se aproximan.
«Vizbayo es una apuesta por la Godello, monovarietal, con uvas procedentes de la zona de San Lorenzo, donde reciben menos sol y la maduración es más lenta», comena María Rodríguez, enóloga de la bodega. «Buscábamos la máxima expresividad de la varietal, con una acidez viva y refrescante al final del paladar tras su cata. Con la Godello de esta zona del Bierzo nos ha facilitado mucho esta labor», puntualiza María.
En cuanto al Don Osmundo Tinto Roble, es un monovarietal Mencía en donde con tan solo 4 meses de crianza en madera de diferentes usos, se ha pretendido dar un ligero toque de complejidad sin que la frescura de la Mencía y su carga frutal quedaran enmascaradas por una potencial presencia de madera. «Jugamos con diferentes barricas para que no oculten nada de la fruta de la mencía», comenta María.
Se unen estos dos nuevos vinos al Don Osmundo Rosé que se presnetá en el mes de abril y que conforman la oferta de vinos de esta nueva línea que ha propeusto la bodega para este verano de 2025, jugando con el estilo y pefil de las dos varietales, a la vez que reflejando al máximo el terroir berciano.
