Un queso berciano finalista entre más de 800 quesos en el concurso más prestigioso de quesos de toda España
Se trata del campeonato de los mejores quesos de España GourmetQuesos, celebrado este pasado 18 y 19 de Marzo en la escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. El queso de nuestra comarca seleccionado por el jurado compuesto por 65 jueces profesionales del sector de la alimentacion es TOZUDO que fabrica la empresa berciana Vallelongo. TOZUDO es un queso azul de leche de vaca afinado con mohos durante 4 meses en una antigua mina de hierro a 850 metros de altitud en la localidad de Ocero.
Los otros clasificados son Airas Moniz de Galicia, Ruperto de Murcia y de Asturias La Peral y Picos de Europa Cata Gourmet.
El próximo dia 13 de Abril concluirá la final del concurso donde se decidirá entre estos 5 clasificados, el primer, segundo y tercer puesto de los mejores quesos de España.
